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Einkaufstipps: Interessant + neu
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Vollkorn Gemüse Pasty
Darauf haben Englandfans schon lange gewartet: Das traditionelle "Cornish Pasty" ist ab sofort auch in Deutschland erhältlich - und zwar als
Direktimport aus Cornwall! Die beliebte Teigtasche besteht im Fall des "Vollkorn Gemüse Pasty" aus einem veganen Vollkornteig mit rein pflanzlicher Füllung aus
Zutaten wie Kartoffeln, Karotten, Mais, Erbsen, Zwiebeln und Kräutern. Die Zubereitung ist denkbar einfach: Tiefgefroren ab in den Backofen und nach 40-50 Minuten ofenfrisch
auf den Teller. Erhältlich auch in den Sorten: "Blumenkohl Käse Pasty", "Champignon Käse Pasty", "Kartoffel Zwiebel Käse Pasty", "Käse
Tomaten Basilikum Pasty", Gemüse Pasty Spezial", Brokkoli Mais Käse Pasty" sowie als süße Varianten: "Apfel Johannisbeer Pasty" und "Vanillecreme
Apfel Zimt Pasty". (Alle letztgenannten Sorten - außer dem "Vollkorn Gemüse Pasty" - enthalten Milchbestandteile oder einen geringen Anteil Ei als Glasur.)
Importeur: Vega-Frost.
Erhältlich im Vega-Frost Onlineshop.
600 g (= 2 Stück), Preis ca. 5,50 €
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Sandwich
Perfekt für die schnelle Single-Küche oder einfach zwischendurch: Fertig belegtes Sandwich mit vegetarischer "Wurst" und Käse für den
Sandwichtoaster oder zum Überbacken im Ofen. Herzhaft-appetitlicher Duft schon beim Öffnen der Packung und äußerst lecker im Geschmack. Bei kleineren Sandwichtoastern
empfiehlt es sich allerdings, das Sandwich in der Mitte durchzuschneiden und quer in die beiden Sandwich-Mulden zu legen, damit es hineinpasst. Anmerkung: Für vegane
Ernährung nicht geeignet, da das Produkt Käse enthält sowie einen geringen Anteil Ei-Eiweiß in der vegetarischen "Wurst". Erfreulich ist hingegen, dass der
Hersteller auf die Verwendung von vegetarischem (mikrobiellem) Lab bei der Käseherstellung geachtet hat.
Marke/Hersteller: Heirler / Heirler Cenovis GmbH.
Erhältlich in Reformhäusern.
130 g, Preis ca. 2,99 €
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Feinkostsalat "Meaty"
Interessante vegetarische Alternative zu herkömmlichem Fleischsalat: 100% pflanzlicher Feinkostsalat auf Basis von Soja und Weizeneiweiß, abgerundet mit
typischen Fleischsalat-Zutaten wie eingelegten Gurken, Essig, Zwiebeln und Senf. Besonderes Plus: Im Gegensatz zu einigen anderen vegetarischen Fleischsalat-Alternativen kommt
dieses Produkt ganz ohne Ei-Zusatz aus! Weitere Vorteile sind die Verwendung von "high oleic" Sonnenblumenöl, die Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau und die
Cholesterinfreiheit.
Marke/Hersteller: Wheaty / Topas.
Erhältlich z.B. bei Veganic, vegan-total.de und in gut sortierten Naturkostläden.
150 g, Preis ab ca. 2,49 €
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Tofu-Bratlinge "Natur"
Praktisch, wenn's schnell gehen muss, discountergünstig und überdies in ganz Deutschland verfügbar: Rein pflanzliche, würzige Bratlinge auf Basis von
Weizeneiweiß und Tofu, die sich innerhalb kürzester Zeit zubereiten lassen - einfach 2 Minuten von jeder Seite anbraten, fertig! Geeignet entweder für klassische Burger im
Brötchen mit Gurke, Zwiebelringen, Senf, Ketchup und Salatblatt oder als Alternative zu Buletten. Auch lecker in Streifen über einem bunten Salat. Zutaten aus kontrolliert
biologischem Anbau. Ebenfalls erhältlich in den Sorten "Gemüse" und "Curry-Grünkern".
Marke/Hersteller: BioBio/ Plus Vertriebs GmbH.
Erhältlich in Plus-Filialen (Kühlregal).
180 g (2 x 90 g), Preis ca. 1,79 €
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Dinkel-Bratlinge
Fleischlose Alternative zu Frikadellen aus Dinkel und Weizen. Zubereitung wahlweise im Backofen, in der Pfanne oder in der Friteuse. Tipp: Eingeklemmt
zwischen zwei Brötchenhälften und mit Ketchup, Senf, Tomate, Gewürzgurke und Salat verfeinert, verwandeln sich die Bratlinge ruck, zuck in vegetarische
"Hamburger", die nicht nur Kindern schmecken.
Hersteller: Gartenfrisch.
Erhältlich in Supermärkten im Kühlregal.
200 g, Preis ungefähr 1,78 €
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Vegetarischer Fleisch-Salat
Ein Hit für alle Fleischsalat-LiebhaberInnen, die geschmacklich auf ihre Kosten kommen wollen, ohne dies auf Kosten der Tiere zu tun: Fein abgeschmeckte
Komposition aus vegetarischen "Wurst"-Streifen auf Tofubasis, Gurken und Zwiebeln in einer überaus schmackhaften Marinade. Ohne Zusatz von Konservierungsstoffen.
Würde zudem noch auf den Zusatz von Eiklar verzichtet, wäre das Produkt auch aus Hühnersicht uneingeschränkt empfehlenswert.
Hersteller: Vitaquell.
Erhältlich in Reformhäusern.
200 g, Preis ca. 2,69 €
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Frühlingsrollen
Schmecken auch im Sommer, Herbst und Winter: Rein pflanzliche Frühlingsrollen mit knuspriger Kruste und leckerer Füllung aus Räuchertofu und feinem
Biogemüse. Ideal als Snack für den kleinen Hunger zwischendurch oder als Vorspeise für ein trendiges Asia-Dinner. Besonders empfehlenswert: Die fettsparende Zubereitung
im Backofen. Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau. Zum Einfrieren geeignet.
Hersteller: Viana.
Erhältlich z.B. bei alles-vegetarisch, giraffenland.de, smilefood, Veganic, vegan-total.de und in Naturkostläden.
200 g (= 2 Stück à 100 g), Preis ab ca. 2,90 €
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Kartoffel-Terrine "Kartoffelpüree mit Röstzwiebeln"
Sehr praktisch, wenn zum Zubereiten einer warmen Mahlzeit außer kochendem Wasser nichts zur Verfügung steht: Lakto-vegetarisches Fertiggericht bestehend aus
cremigem Kartoffelbrei und bissfesten Röstzwiebeln. In weniger als 5 Minuten zubereitet. Zutaten aus kontrolliert ökologischem Anbau.
Hersteller: Cenovis.
Erhältlich in Reformhäusern.
50 g-Becher, Preis ca. 1,69 €
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Vegetable Curry & Pilau Rice
Authentischer geht es kaum: Lakto-vegetarisches Fertiggericht, das original wie vom Inder schmeckt. Die Packung besteht aus zwei voneinander getrennten
Kammern, in denen sich Pilau-Reis (fertig gekochter Basmati-Reis mit Kardamomkapseln, Nelken und sonstigen Gewürzen) sowie eine Auswahl feiner Gemüsestücke (Blumenkohl,
Erbsen, Karotten, Zucchini, Champignons) in einer mild-cremigen indischen Tomaten-Sahne-Sauce befinden. Zubereitet wird das Gericht entweder in weniger als 6 Minuten in
der Mikrowelle oder in 20 Minuten im Backofen. Das Produkt ist frei von Konservierungsstoffen und trägt die klare Kennzeichnung: "Geeignet für Vegetarier".
Hinweis für Allergiker: Enthält Nüsse.
Hersteller: Noon Products Ltd./Großbritannien.
Erhältlich z.B. in Minimal-Filialen (im Kühlregal).
450 g, Preis ca. 2,99 €
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Glücks-Sterne
Die Sterne zum Greifen nah...: Möglich machen dies die rein
pflanzlichen Knusper-Sternchen, eine Fingerfood-Spezialität mit feinem Hokkaido-Kürbis und Tofu. Die sehr ansprechend gewürzten Sterne, die übrigens keineswegs den typischen Tofu-Geschmack aufweisen, sind überdies hefefrei und bestehen ausschließlich aus Zutaten aus ökologischem Anbau. Das Produkt schmeckt sowohl kalt als auch kurz in Pfanne, Backofen oder auf dem Grill erwärmt. Unser Tipp: Die Glücks-Sterne sind ein Hingucker für's Buffet und auch für Picknicks gut geeignet.
Hersteller: SOTO. Erhältlich z.B. in Naturkostläden.
250 g, Preis ca. 2,99 €
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Tofu-Champignon-Laibchen
Hier haben sich Hänsel und Gretel mächtig ins Zeug gelegt: Die Tofu-Laibchen mit dem märchenhaften Markennnamen und der schmackhaften Füllung aus
Champignons erfreuen durch ihre veganen Zutaten und die schnelle Zubereitungsart: Tiefgekühlt wandern die Taler in Pfanne oder Fritteuse und danach direkt auf den Teller. Die
angegebene Zubereitungszeit von 8 Minuten in der Pfanne reichte in der Redaktionsküche allerdings nicht aus, um die Laibchen bis in den Kern aufzutauen. Tipp: Pfanne mit
Deckel verwenden! Da die Tofu-Champignon-Laibchen auch abgekühlt schmecken, lassen sie sich z.B. gut für Picknicks verwenden.
Zutaten gentechnikfrei und aus kontrolliert
biologischem Anbau.
Hersteller: Hänsel & Gretel. Erhältlich z.B. in Naturkostläden (Tiefkühlware).
300 g (4 Laibchen à 75 g), Preis ca. 3,89 €
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Vegetarische Frühlingsrollen
Survival-Pack für Asien-Fans: Knusprige Frühlingsrollen mit vegetarischer Füllung, bei denen die süß-saure Sauce zum Dippen praktischerweise schon beiliegt.
Figurbewusste freuen sich zudem über den relativ niedrigen Fettgehalt des Produktes: 5,1 g bei 160 kcal / 100g. Zubereitung wahlweise in Wok, Pfanne, Fritteuse oder (besonders
fettarm) im Backofen.
Hersteller: Asia Gourmet (Bigfood). Erhältlich in Minimal- und tegut-Supermärkten (im Kühlregal).
250 g (= 3 Frühlingsrollen + Sauce), Preis ca. 2,69 €
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Veganer Champagner
Für alle wirklich edlen Anlässe: Der echte Champagner aus dem Haus Duval-Leroy wird speziell mit Blick auf einen vegetarischen und veganen Kundenkreis
hergestellt. Bei der Vinifizierung wird im Gegensatz zu der konventionellen Herstellungsmethode ganz auf Produkte tierischen Ursprungs - wie Gelatine, Fischeiweiß, Ei oder
Milch - verzichtet. Darauf gibt der Hersteller eine 100%ige Garantie. Außerdem erfolgt die Bearbeitung der Weinberge unter ökologischen Gesichtspunkten. Der "Brut
Vegetarian & Vegan" aus Pinot Noir-Reben mit sehr feiner Perlage reift mindestens 2 Jahre in den legendären Kreidekellern der Champagne, bevor er in den Handel kommt.
Das Aroma ist fruchtig mit Noten getrockneter Früchte, Mandeln, Haselnuss und Geißblatt.
Hersteller: Duval-Leroy. Erhältlich z.B bei veganbasics.
750 ml, Preis: 39 €
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Pfannkuchen-Mix
Pfannkuchen mal anders: Ohne Ei, dafür nach ayurvedischer Rezeptur auf der Basis von eiweißreichem Kichererbsenmehl. Mit exotischen Zutaten - wie
Schwarzkümmel, Gelbwurzel, Ingwer und Kreuzkümmel - aus kontrolliert biologischem Anbau. Minutenschnell zuzubereiten: Einfach den fertigen Pfannkuchen-Mix mit Wasser anrühren
und in der Pfanne anbraten. Auch geeignet für die Herstellung von Pakoras (ind. Gemüsekrapfen). Unser Tipp: Zu den Pfannkuchen schmeckt eine Curry-Sauce mit frischem Koriander.
Hersteller: Govinda-Versand. Erhältlich z.B. bei Vega-Trend und Govinda-Versand.
350 g, Preis ab ca. 2,75 €
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Frischer Blätterteig
Sehr praktisch, da schon auf Backpapier aufgerollt. Das Blätterteig-Gebäck gelingt mühelos, egal ob als gefüllte Pastete (z.B. mit angebratenem Lauch und
Pilzen) oder als süßes Stückchen zum Kaffee. Laut schriftlicher Aussage des Herstellers ist der Blätterteig mittlerweile sogar als vegan zu bezeichnen, weil selbst die
enthaltene Milchsäure inzwischen vegan hergestellt wird. Zum Einfrieren geeignet.
Hersteller: Wewalka. Erhältlich bei Aldi-Süd im Kühlregal.
250 g, Preis etwa 0,75 €
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Italienisches Pfannengemüse
Mediterran gewürzte Tiefkühl-Gemüsemischung mit Zucchini, Paprika, Champignons, Bohnen, Olivenscheiben und Zwiebeln - weckt Erinnerungen an den letzten
Italien-Urlaub. Laut schriftlicher Aussage des Herstellers werden keine Inhaltsstoffe von Schlachttieren mehr verwendet.
Hersteller: Gartenkrone. Erhältlich bei Aldi.
750 g, Preis etwa 1,69
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Zu den Milchalternativen
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Bitte beachten Sie unsere Hinweise zur Produktauswahl und Kennzeichnung.
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Hinweis:
In der Rubrik “Interessantes” werden Produkte vorgestellt, die keinen Ersatz von Fleisch, Wurst, Käse oder Milch darstellen, die aber dennoch als besondere Innovation auf
dem vegetarischen Produktmarkt gelten können.
Beispiel "veganer Sekt".
Alle Angaben ohne Gewähr.
Die Redaktion
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