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Käse mit “vegetarischem” Lab
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Pfännli-Chäs "provençale"
Schweizer Pfannen- und Grillkäse, der beim Erhitzen nicht schmilzt. Hergestellt mit mikrobiellem Lab. Lt. Herstelleraussage für Vegetarier geeignet. In
verschiedenen Sorten erhältlich.
Hersteller: Emmi.
Erhältlich in gut sortierten Supermärkten (im Kühlregal).
150 g (= 2 Stück), Preis ca. 2,49 €
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Ziegenkäse lactosefrei
Bio-Ziegenkäse Schnittkäse-Art, laktosefrei. Hergestellt unter Verwendung von mikrobiellem Lab. Die enthaltene Ziegenmilch stammt aus kontrolliert
ökologischer Erzeugung. Fettgehalt mindestens 50 % i.Tr. Auch erhältlich in der Sorte "Gouda lactosefrei", ebenfalls mit mikrobiellem Lab.
Hersteller: Heirler.
Erhältlich in Reformhäusern.
Ca. 100 g, Preis ungefähr 1,75 €
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Bio Blauer Däne
Cremig-pikanter Weichkäse mit Blauschimmel, hergestellt unter Verwendung von mikrobiellem Lab. Die enthaltene Milch stammt
aus kontrolliert ökologischer Erzeugung.
Fettgehalt: 60% i. Tr.
Hersteller: Heirler.
Erhältlich in Reformhäusern.
150 g, Preis ca. 2,99 €
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Bio Ziegenkäse
Original griechischer Bio Ziegen-Fetakäse aus 100% Ziegenmilch. Weichkäse, in Salzlake gereift. Hergestellt mit mikrobiellem Lab. Min. 50% Fett i.Tr.
Zutaten aus biologischer Erzeugung.
Marke/Hersteller: Bio Pan (Kourellas/Griechenland; organix4U/Deutschland).
Erhältlich z.B. in Naturkostläden.
180 g, Preis ca, 3,49 €
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Bio Feta "Knoblauch & Peperoni"
Original griechischer Bio-Weichkäse aus Schaf- und Ziegenmilch, mit Knoblauch und Peperoni. In Salzlake gereift. Hergestellt mit mikrobiellem Lab. Min. 50%
Fett i.Tr. Zutaten aus biologischer Erzeugung.
Marke/Hersteller: Bio Pan (Kourellas/Griechenland; organix4U/Deutschland).
Erhältlich z.B. in Naturkostläden.
180 g, Preis ca, 3,49 €
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Bio Allgäuer Emmentaler
Hartkäse-Aufschnitt aus Rohmilch, hergestellt unter Verwendung von mikrobiellem Lab. Bio-Produkt mit 45% Fett i. Tr. Auch
erhältlich als Schnittkäse in den Sorten "Bio Allgäuer Edamer" und "Bio Allgäuer Tilsiter".
Hersteller: Heirler.
Erhältlich in Reformhäusern.
100 g, Preis ca. 1,99 €
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Bio Mozzarella
Nach original italienischer Art produzierter Kuhmilch-Käse in Salzlake, hergestellt mit mikrobiellem Lab. Die verwendete Milch stammt aus kontrolliert
ökologischer Erzeugung.
Hersteller: Heirler.
Erhältlich in Reformhäusern.
250 g (davon 125 g Käseeinwaage), Preis ca. 1,99 €
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Bio Camembert
Camembert mit Kuhmilch aus kontrolliert ökologischer Erzeugung, hergestellt unter Verwendung von mikrobiellem Lab. Erhältlich mit 30% Fett i. Tr. und 50%
Fett i.Tr.
Hersteller: Heirler.
Erhältlich in Reformhäusern.
125 g, Preis ca. 1,99 €
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Bio-Tilsiter am Stück
Schnittkäse aus Bio-Milch, hergestellt unter Verwendung von mikrobiellem Lab. 45% Fett i. Tr.
Hersteller: Heirler.
Erhältlich in Reformhäusern.
200 g, Preis ca. 2,79 €
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Ökologischer Dänischer Ziegenfeta
Aus ökologischer Ziegenmilch. Mit vegetarischem Lab. 45% Fett i. Tr. In Salzlake.
Hersteller: Kirk A/S.
Dänemark. Erhältlich z.B. bei Famila.
150 g, Preis ca. 2,49 €
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Zu den Käse- und Milchalternativen.
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Bitte beachten Sie unsere Hinweise zur Produktauswahl und Kennzeichnung.
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Hinweis:
Bei dieser Rubrik handelt es sich NICHT um vegane Käse-Ersatzprodukte, sondern um milchhaltigen Käse, der mit mikrobiellem Lab anstelle von Kälberlab hergestellt wurde.
In dieser Rubrik sind aufgelistet:
- Öko-Käsesorten, hergestellt mit mikrobiellen Lab
- Konventionelle Käsesorten, die mikrobielles Lab enthalten und eine Versicherung des Herstellers vorliegt, dass keine GVO´s (Gentechnisch Veränderte Organismen) verwendet
wurden.
Die Auswahl wurde so eingegrenzt, weil bei einem Großteil der konventionellen Käsesorten (bei denen kein tierisches Lab verwendet wird) gentechnisch verändertes
mikrobielles Lab zum Einsatz kommt.
Bei Produkten des ökologischen Landbaus, ist die Verwendung von GVOs und GVO-Produkten gesetzlich verboten.
Nützliche Links zum Thema: informationsdienst-gentechnik.de transgen.de
Alle Angaben ohne Gewähr.
Die Redaktion
Zu den
 pflanzlichen Käsealternativen
Milchalternativen.
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