 |
|
|
|
EINKAUFSTIPPS
|
|
|
|
|
|
BEZUGSQUELLEN
|
|
|
|
|
|
SERVICE
|
|
|
|
|
|
|
|
INFOS
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Einkaufstipps: Alternativen zu Fisch
|
|
|
|
Veggie Tuna
Beweist, dass
"Thunfisch"-Genuss auch ohne Fisch geht: Rein pflanzliche Thunfisch-Alternative auf Sojabasis mit deutlich schmeckbaren Fisch-Anklängen. Ideal für Salat Niçoise,
Pizza Tonno, Pasta- und Risottogerichte - oder einfach am Stück als "Fisch"mahlzeit. Laut Hersteller frei von gentechnisch veränderten Zutaten und Glutamat.
Hersteller: vantastic foods.
Erhältlich z.B. bei alles-vegetarisch, Veganic und Veganversand.at.
300 g, Preis ca. 5,59 €
|
|
|
|
|
|
Vegetarische Meeresburger
Die machen ihrem Namen Ehre: Rein pflanzliche Bio-Burger auf Tofubasis mit einer schmackhaften Algenmischung, die für kräftigen Meeresgeschmack sorgt. In
der Mischung enthalten sind die Algen Dulse, Nori und Meereslattich. Wegen des natürlichen Jodgehalts wird der tägliche Jodbedarf eines Erwachsenen bereits durch den Verzehr
eines Burgers gedeckt. Das Produkt wird in der Pfanne angebraten und mit Beilagen nach Wahl serviert.
Hersteller: Smilefood.
Erhältlich im Smilefood-Onlineshop.
160 g (= 2 Stück), Preis ca. 2,99 €
|
|
|
|
|
|
Vegetarisches "Heilbuttsteak"
Wirkt unfassbar echt: Perfekte fischfreie Imitation von Heilbutt in veganer Qualität. Das Produkt auf der Basis von Soja und Weizengluten sieht nicht nur
aus wie Heilbutt, sondern schmeckt auch so! Zubereitungstipp der Redaktion: Etwas Olivenöl in eine Folie oder eine Glasauflaufform mit Deckel geben, den "Heilbutt"
darin auf ein Bett von Dill und Zwiebelringen legen und mit weiterem Dill und Zwiebelringen belegen, 25 Minuten im Backofen garen - fertig!
Hersteller: Vegefarm.
Erhältlich im Vegefarm-Onlineshop (Tiefkühlware).
200 g, Preis ca. 3,06 €
|
|
|
|
|
|
Fischfreie "Shrimps / Garnelen"
Faszinierende Innovation: Täuschend echt wirkende "Shrimps" auf Sojabasis in veganer Qualität. In Konsistenz und Optik auf ganzer Linie
überzeugend, geschmacklich eher enttäuschend, da der zu erwartende fischähnliche Geschmack fehlt und das Produkt völlig neutral schmeckt. Die Beigabe von Algen durch den
Hersteller hätte hier Wunder wirken können. VegetarierInnen, die bei vegetarischen Garnelen Wert auf einen fischähnlichen Geschmack legen, bleibt nichts anderes übrig,
als selbst mit Hilfe von Algen "nachzuwürzen" und das
Produkt in einer vegetarischen Cocktailsauce zu ertränken. Nach erbrachter Mühe gibt es dann durchaus Anklänge an ein Shrimps-Cocktail.
Hersteller: Au Lac (Vietnam).
Erhältlich z.B. bei Vegantemple.
170 g, Preis ca. 3,99 €
|
|
|
|
|
|
Vegetarischer "Tintenfisch"
Phänomenal: Veblüffend echt wirkende "Tintenfisch"-Nachbildung in veganer Qualität auf Seitan-Basis. Nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch
und in puncto Konsistenz absolut überzeugend.
Hersteller: Vegefarm.
Erhältlich im Vegefarm-Onlineshop.
200g, Preis ca. 3,45 €
|
|
|
|
|
|
Mariniertes vegetarisches Tunfischsteak
Kaum zu glauben: Täuschend echt wirkendes "Tunfischsteak" in veganer Qualität auf Basis von Soja und Algen. Nicht nur geschmacklich mit Tunfisch
verwechselbar, sondern sogar in Konsistenz und Optik absolut überzeugend. Der taiwanesische Hersteller hat hier ganze Arbeit geleistet. Für alle, die schon
immer auf eine perfekte vegetarische Fischalternative gehofft haben, hat die Suche jetzt ein Ende. Unser Tipp: Produkt ist sehr sättigend. Mit Reis und Salat als Beilage werden von einem Stück problemlos 2-3 Personen satt. Lieferung erfolgt in tiefgekühltem Zustand.
Hersteller: Vegefarm.
Erhältlich im Vegefarm-Onlineshop.
250 g, Preis ca. 4,52 €
|
|
|
|
|
|
Fish Free Tuna
Eine weitere Innovation aus England: Fischfreier "Thunfisch" in veganer Qualität auf der Basis von Sojaprotein und Weizen. Obwohl der
vegetarische "Tuna" nicht ganz so überzeugend "fischartig" gelungen ist wie die anderen Fischanalogprodukte desselben Herstellers, gehen Geschmack,
Optik und Duft des Produktes zumindest tendenziell durchaus in Thunfisch-Richtung (wenn auch teilweise aromatisch zu schwach). Die Konsistenz erinnert zweifellos an
Thunfisch, ist höchstens etwas zu cremig geraten. Wenn auch nicht ganz
authentisch, kann der Fish Free Tuna dennoch insgesamt als empfehlenswert gelten. Das Produkt ist frei von gesundheitlich bedenklichen gehärteten Fetten, wird in einer völlig fleisch- und milchfreien Umgebung hergestellt und trägt die beiden Prüfsiegel der britischen Vegetarian Society und Vegan Society. Zum Einfrieren geeignet.
Hersteller/Marke: Redwood / Making Waves
Erhältlich z.B. bei SO-JA.
113 g, Preis ca. 2,75 €
|
|
|
|
|
|
Veg. "Fish Sticks"
Unglaublich "echt" in Geschmack und Geruch: Perfektes veganes Imitat klassischer Fischstäbchen auf der Basis von Sojaproteinen und Weizen. Die
panierten Stäbchen lassen sich je nach Belieben in der Pfanne, im Backofen oder auf dem Grill zubereiten. Das Produkt ist frei von gesundheitlich bedenklichen gehärteten
Fetten, Cholesterin sowie von künstlichen Farb- und Konservierungsstoffen und wurde in einer vollkommen fleisch- und milchfreien Umgebung hergestellt. Als vegan zertifiziert
von der britischen "Vegan Society".
Hersteller/Marke: Pural.
Erhältlich z.B. in einigen Reformhäusern, gut sortierten Naturkostläden (jeweils im Kühlregal) sowie bei alles-vegetarisch und Radix.
215 g (= 6 Stück), Preis ab ca. 2,69 €
|
|
|
|
|
|
Fish Style Steaks
Wer sie noch nicht probiert hat, würde nie vermuten, dass ein derartig authetischer "Fischgeschmack" in einem Produkt ohne tierische Inhaltsstoffe
tatsächlich möglich ist: Panierte vegane "Fischfilets" auf der Basis von Weizen und Sojaprotein, die nicht nur ganz "echt" nach Fisch schmecken, sondern
auch beim Öffnen der Packung und bei der Zubereitung schon ebenso "echt" riechen. Eine Offenbarung für alle, die aus ethischen Gründen auf Fisch verzichten, dem
typischen "Fischgeschmack" in der Vegangenheit aber nicht abgeneigt waren. Das Produkt lässt sich je nach Vorliebe grillen, im
Ofen erhitzen oder in der Pfanne braten. Im Gegensatz zu zahlreichen anderen englischen Fleischanalogprodukten sind die "Fish Style Steaks" erfreulicherweise frei von gesundheitlich bedenklichen gehärteten Fetten. Das Produkt wird in einer fleisch- und milchfreien Umgebung hergestellt und trägt das Prüfsiegel der britischen Vegetarian Society. Zum Einfrieren geeignet.
Hersteller/Marke: Redwood / Making Waves
Erhältlich z.B. bei SO-JA.
125 g (=2 Stück), Preis ca. 2,75 €
|
|
|
|
|
|
Nordsee Salat
Der Dill macht's: Leckeres veganes Feinkostprodukt nach Fischsalat-Art. Ob die Ähnlichkeit nun - wie vom Hersteller angegeben - in Richtung
"Krabbensalat" geht oder die Esser tendenziell eher an
ein sonstiges Fischsalat-Produkt erinnert, ist zweitrangig. Auf alle Fälle macht sich der Nordsee Salat gut auf dem Brot und weckt bei manchen vielleicht sogar die eine oder andere Erinnerung an den letzten Urlaub an der See...
Wichtige Besonderheit: Im Gegensatz zu vielen anderen vegetarischen Feinkostsalaten kommt dieses Produkt ganz ohne die sonst üblichen Eibestandteile aus und ist laut
Hersteller für die vegane Ernährung geeignet. Konservierungsstoffe sind ebenfalls nicht enthalten.
Hersteller: Vitaquell.
Erhältlich in Reformhäusern.
200 g, Preis ca. 2,59 €
|
|
|
|
|
|
Käpt'n Tofus Knusperstäbchen
Nicht nur Kinder mögen sie gern: die rein pflanzlichen Tofu-Knusperstäbchen, garantiert ohne Fisch! In Rekordzeit von 2 Minuten in der Pfanne
zuzubereiten (oder alternativ in 10 Minuten im Backofen). Besonders lecker mit Zitronenspalte und Kartoffelsalat. Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau.
Hersteller: Viana.
Erhältlich z.B. bei: alles-vegetarisch.de, smilefood, Veganic und in Naturkostläden.
275 g (= 12 Stück), Preis ab ca. 3,19 €.
|
|
|
|
|
|
Vegetarischer Kaviar CaviArt
Optisch nicht von Kaviar zu unterscheiden: Vegetarischer Kaviar-Ersatz aus Algen, der sich z.B. hervorragend zum Dekorieren von Buffet-Partyhäppchen eignet,
da er im Gegensatz zu konventionellem Kaviar-Ersatz nicht abfärbt. Darüber hinaus ist das Produkt cholesterinfrei, lange haltbar, erfreulich preiswert und kann kalt ebenso wie
heiß verarbeitet werden.
Hersteller: Jens Møller Products.
Erhältlich z.B. in Minimal-Märkten.
100 g
|
|
|
|
|
|
Bitte beachten Sie unsere Hinweise zur Produktauswahl und Kennzeichnung.
|
|
Zurück zum Seitenanfang
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Hinweis:
In der Rubrik “Alternativen zu Fisch” werden Produkte vorgestellt, die Fischprodukten in Geschmack und Konsistenz sehr ähneln.
Alle Produkte sind vegetarisch, der überwiegende Teil ist vegan.
Alle Angaben ohne Gewähr.
Tipp: Wenn Sie Fleisch- und Wurstalternativen beim Spezialisten einkaufen möchten, finden Sie hier den richtigen Onlineshop.
Die Redaktion
|
|
|
