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Einkaufstipps: Herzhafte Alternativen zu Wurst
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Tofu King
Echt cooler Snack: 100% pflanzliche, in mundgerechte Stücke geschnittene "Curry-Wurst" auf Tofu-Basis in einer scharfen Curry-Ketchup-Sauce
für ein authentisches Imbissbuden-Feeling im trauten Heim (oder wo immer sonst eine Mikrowelle, Pfanne oder - ganz simpel - ein
Wasserbad verfügbar ist). Das beigelegte original Frittenbuden-Holzgäbelchen ist praktisch, allerdings gar nicht so einfach zu finden (viel Spaß beim Suchen!). Auf jeden Fall eine witzige Idee, die nicht nur bei coolen Kids gut ankommt!
Hersteller: Viana.
Erhältlich z.B. bei alles-vegetarisch, smilefood, Veganic und in Naturkostläden.
250 g, Preis ab ca. 3,19 €
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Toscaninis
Die haben Feuer in sich: 100% pflanzliche Mini-Hot Dogs auf
Basis von Tofu und Weizeneiweiß, deren Schärfe garantiert jede etwas lahme Party in die Gänge bringt. Einfache und schnelle Zubereitungsart in Pfanne oder Wasserbad. Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau.
Hersteller: Viana.
Erhältlich z.B. bei alles-vegetarisch, radixversand.de, smilefood, Veganic, vegan-total.de und in Naturkostläden.
250 g (=7 Stück), Preis ab ca. 2,95 €
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Vegetarische Currywurst "veggicurry"
Begeistert nicht nur den Ex-Kanzler: Diese vegetarische Variante der traditionellen Currywurst müsste auf schnellstem Weg per Bundestagsbeschluss an
allen Imbissbuden Pflicht werden! Produkt besteht je zur Hälfte aus vegetarischer Currywurst auf Weizenbasis und der typischen dazugehörigen Sauce. Für stilechten Genuss
liegen ein original Piekser und ein Tütchen Currypulver bei (allerdings sehr versteckt auf der Unterseite der
Verpackung, so dass diese Extras in vielen Fällen unentdeckt mitsamt der leeren Packung im Gelben Sack landen dürften). Erwärmt wird das Fertiggericht entweder 2 Minuten lang in der Mikrowelle (- wer es mag -) oder ca. 10-12 Minuten im Wasserbad. Produkt enthält Ei-Eiweiß.
Marke/Hersteller: Fit Food / Linck (Monaco)
Erhältlich z.B. in einigen
Famila-Filialen im Kühlregal.
200 g, Preis ca. 1,99 €
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Vegetarische "Krakauer"
Die Lösung für den richtig großen Hunger: Gelungene, rein pflanzliche Version des Wurst-Klassikers "Krakauer" auf der Basis von Weizeneiweiß und
Tofu.
Gekonnt gewürzt und überzeugend in der Konsistenz. Kalt und warm ein Genuss. Wetten, dass nach diesen "dicken Dingern" nicht mal mehr ein Dessert
"reinpasst"?
Hersteller: Ulmafit.
Erhältlich z.B. bei alles-vegetarisch und Ulmafit.
400 g (= 2 x 200 g), Preis ab ca. 4,80 €
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Vegetarische Mini-Salami
Fein geräuchert mit deftiger Kümmelnote: Fleischlose Mini-"Salami" auf der Basis von Weizeneiweiß und Soja, die mit ihren 50 g gut sättigt. Milder
geräuchert als die kräftig-rauchigen "wie Landjäger", die ebenfalls im Reformhaus zu haben sind. Eine etwas saftigere Konsistenz würde den Genuss-Faktor der
Mini-Salami noch erhöhen. Produkt enthält Eieiweiß.
Hersteller: granoVita.
Erhältlich in Reformhäusern.
50 g, Preis ca. 0,99 €
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wie Landjäger
Für Fans von deftig Geräuchertem ein absoluter Hit: Vegane Wurst nach Landjäger-Art auf der Basis von Weizen- und Lupineneiweiß. Zutaten aus kontrolliert
ökologischer Erzeugung. Nicht unbedingt zum Fettsparen geeignet, aber äußerst lecker.
Hersteller: Heirler.
Erhältlich im Reformhaus.
70 g (2 Stück), Preis ca. 1,69 €
 Träger des Vegetarischen Trendpreises VEP 2005. mehr...
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Räucher-Sticks Tofu
Superlecker geräuchert: Rein pflanzlicher, wurstartiger Snack auf der Basis von Bioland-Sojabohnen, mit gesundheitsförderndem Kombucha. Zutaten aus
kontrolliert biologischem Anbau und frei von Gentechnik.
Hersteller: Hexerküche.
Erhältlich z.B. bei alles-vegetarisch.de, smilefood, Veganic und in Naturkostläden.
35 g, Preis ab ca. 0,75 €
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Velamettli
Kaum zu glauben, dass das kein Fleisch ist: Das 100% pflanzliche Würstchen in der Art eines "Rohessers" wirkt sowohl in Geschmack und Geruch als
auch in Optik und Konsistenz täuschend echt. Hergestellt auf der Basis von Weizeneiweiß und Bio-Tofu. Produkt trägt das offizielle V-Label der Europäischen Vegetarier-Union.
Hersteller: Vegusto.
Erhältlich z.B. bei radixversand.de.
100g, Preis ca. 2,55 €
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Pepp Bratwurst
Kann dem Vergleich mit fleischhaltiger Wurst geschmacklich durchaus standhalten und ist sogar ohne Senf ein Genuss: 100% pflanzliche Bratwurst auf
Weizeneiweißbasis, die sich auch hervorragend zum Grillen eignet. Die zugefügten Peperoni geben der Wurst ihre angenehme, unaufdringliche Schärfe. Produkt trägt das offizielle V-Label der europäischen Vegetarier-Union.
Hersteller: Vegusto.
Erhältlich z.B. bei radixversand.de.
230 g (= 2 x 115 g), Preis ab ca. 3,65 €
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Lupino Sonnenblumen Snack
So urig-rauchig, da kommen auch echte Fleischfans ganz auf ihre Kosten: Rein pflanzlicher Würstchen-Snack nach traditioneller Landjäger-Art. Hergestellt auf
der Basis von Weizeneiweiß und Lupino (Süßlupineneiweiß); geschmacklich hervorragend abgestimmt mit Gewürzen und Nadelholzrauch. Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau.
Hersteller: Ulmafit.
Erhältlich z.B. bei alles-vegetarisch.de und Ulmafit.
70 g (= 2 Stück), Preis ab ca. 1,30 €
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Space Bar "Red Hot Chili Peppers"
Mit ihren 70 g mehr als nur ein Zwischensnack: Lecker-deftige vegane Wurst auf Weizeneiweiß-Basis in der Art der bekannten Mini-Salami. Die "Red Hot
Chili Peppers"-Würze sorgt für eine angenehme Schärfe.
Hersteller: Topas.
Erhältlich z.B. bei: alles-vegetarisch.de, radixversand.de, smilefood, Veganic, vegan-total.de.
70 g, Preis ab ca. 1,39 €
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Vegetarische Würstchen
Bei diesem Geschmack hauen auch eingefleischte Würstchenfans gerne rein: Vegetarische Würstchen auf Basis von Soja- und Weizeneiweiß, die sowohl
geschmacklich als auch in Konsistenz und Aussehen den fleischhaltigen Vorbildern zum Verwechseln ähneln. Nur noch nach Belieben in kochendem Wasser erhitzen oder in der Pfanne
kurz anbraten - fertig! Produkt enthält Ei-Eiweiß aus Freilandhaltung. Das verwendete Soja stammt lt. Herstelleraussage nicht aus genmanipuliertem Anbau.
Hersteller: Tivall.
Erhältlich z.B. Sky, Edeka Herkules und Neukauf (Hessen),
Edeka e-Center und Neukauf in Niedersachsen, Sachsen-Anhalt und NRW, PLZ beginnend mit 06, 27, 29, 30, 31, 32, 37, 38, 39, 49, Kaufmarkt (Feneberg), PLZ beginnend mit 86, 87,
88, 89.
210 g, Preis ca. 1,99 €
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"Pyrossi" Space Bar
Lädt so richtig zum Reinbeissen ein: Die vegane Mini-"Salami" aus Weizeneiweiß. Konsistenz und Optik des knackigen Würstchens sind sehr gelungen,
ein Eindippen in etwas Senf bringt das geschmackliche i-Tüpfelchen auf den Punkt. Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau.
Hersteller: Topas.
Erhältlich z.B. bei: alles-vegetarisch.de, smilefood, Veganic, vegan-total.de in manchen Reformhäusern und im Naturkosthandel.
40 g, Preis ab ca. 0,95 €
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Bratknackies "Bauern-Art"
Unbedingt empfehlenswert: Das Preisträger-Produkt des Vegetarischen Trendpreises 2003.
Rein pflanzliche Räucherwürstchen aus Weizeneiweiß. So hervorragend gewürzt, dass sie sogar ohne Senf ein Genuss sind. Die Konsistenz überzeugt ebenfalls. Zutaten aus
kontrolliert biologischem Anbau.
Marke/Hersteller: Wheaty / Topas.
Erhältlich z.B. bei: alles-vegetarisch.de, Radix, smilefood, Veganic und in Naturkostläden.
150 g (= 3 Stück), Preis ab ca. 2,39 €
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Veggiefrisch Bratwürste
Sehr gelungene, rein pflanzliche Version des kulinarischen Dauerrenners Bratwürste aus Tofu und Weizeneiweiß. Einfach kurz in heißem Öl scharf anbraten -
fertig! Mit Currypulver und Ketchup lassen sich die Bratwürste sogar ganz leicht in Currywürste verwandeln. Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau.
Hersteller: Viana.
Erhältlich z.B. bei: alles-vegetarisch.de, radixversand.de, smilefood, Veganic, vegan-total.de und in Naturkostläden.
300 g (= 3 Stück), Preis ab ca. 2,99 €
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Vegetarischer Leberkäse
Das bayrische Gefühl kommt beim Essen! Herzhafter "Leberkäse" aus Soja- und Weizeneiweiß, der nur kurz in der Pfanne mit etwas Fett goldbraun
angebraten wird. Alternativ dazu schmeckt er auch als kalter Aufschnitt auf dem Brot. Enthält Eieiweiß.
Hersteller: Granovita.
Erhältlich in Reformhäusern.
200 g (= 2 Stück), Preis ungefähr 2,79 €
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Spacebar
Die Alternative ist auch eine ernsthafte Konkurrenz zur bekannten Minisalami. Bei den Zutaten sollte man aber keine Kompromisse machen: Fußball und
Dosenbier...
Hersteller: Topas.
Erhältlich z.B. bei: alles-vegetarisch.de, smilefood, Veganic, vegan-total.de, Reformhäusern und Naturkosthandel.
40 g, Preis ab ca. 0,95 €
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Soja-Fleischwurst
Fleischwurstfans bekommen hier nicht ihr Fett ab - aber den bekannten Geschmack. Senf sollte man benutzen. Enthält Eieiweiß.
Hersteller: Eden.
Erhältlich in Reformhäusern.
225 g, Preis ungefähr 3,19 €
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Tiroler Kaminwurzen
Bissfeste und sehr schmackhafte Alternative für Salamifreunde. Ideal für das zünftige Abendbrot. Dazu noch rein pflanzlich.
Hersteller: Ulmafit.
Erhältlich z.B. bei alles-vegetarisch.de, Ulmafit
3 Stk. je 100g. Preis ca. 3,50 €
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© Fotos: Tivall (alle Tivall-Produkte).
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Bitte beachten Sie unsere Hinweise zur Produktauswahl und Kennzeichnung.
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Hinweis:
In der Rubrik “Herzhaftes wie Wurst” werden Produkte vorgestellt, die Würstchen- Produkten in Geschmack und Konsistenz sehr ähneln. Alle Produkte sind vegetarisch, der
überwiegende Teil ist vegan.
Alle Angaben ohne Gewähr.
Tipp: Wenn Sie Fleisch- und Wurstalternativen beim Spezialisten einkaufen möchten, finden Sie hier den richtigen Onlineshop.
Die Redaktion
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